சுஷி | सुशी | சஞ்சீவ் கபூர் கஸானா

சுஷி ஏன் பிபி அல்ல? உங்களுக்கு பிடித்த ஜப்பானிய உணவின் பொருட்களை அலசவும்

ஜப்பானிய உணவு பல தசாப்தங்களுக்கு முன்னர் ரஷ்யாவிற்கு வந்து விரைவில் பிரபலமடைந்தது. எல்லோரும் குறிப்பாக சுஷி மற்றும் ரோல்களை நேசித்தார்கள். சில நேரங்களில் சுஷி ஒரு ஜப்பானிய உணவு என்பதால், அது அந்த உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை என்று தோன்றுகிறது, ஏனென்றால் ரைசிங் சூரியனின் நிலத்தில் நீங்கள் ஒருபோதும் கொழுப்புள்ளவர்களை சந்திப்பதில்லை. உண்மையில், அங்கு என்ன தீங்கு விளைவிக்கும்? இதில் அரிசி, கடல் உணவு, காய்கறிகள் மற்றும் நோரி மட்டுமே உள்ளன. ஆனால் அது அவ்வளவு எளிதல்ல.

சுஷி ஏன் பிபி அல்ல? உங்களுக்கு பிடித்த ஜப்பானிய உணவின் பொருட்களை அலசவும்

சுஷி, நூடுல்ஸ் மற்றும் அரிசி ஐஸ்கிரீம். ஜப்பானிய பெண்கள் ஏன் மிகவும் மெல்லியவர்கள்?

ஜப்பானிய பெண்கள் உணவை ரசிக்கிறார்கள், எடை அதிகரிக்க மாட்டார்கள்.

அரிசி

நிரப்புதல் மாறலாம், ஆனால் சுஷி கூறு மாறாமல் உள்ளது அரிசி, இது ஒரு உணவுப் பொருளாகக் கருதப்படுகிறது. இது சில கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது (100 கிராமுக்கு 115-130 கிலோகலோரி) மற்றும் கிட்டத்தட்ட புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகள் இல்லை, ஆனால் நிறைய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உடலுக்குத் தேவையான சக்தியைத் தருகின்றன, மேலும் அது நீண்ட நேரம் முழுதாக உணரவைக்கும். கூடுதலாக, அரிசி என்பது இயற்கையான உறிஞ்சியாகும், இது உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை நீக்குகிறது, அதே நேரத்தில் நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகள்.

இருப்பினும், சில ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பழுப்பு அரிசி மட்டுமே பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நம்புகிறார்கள், ஏனெனில் இது உமியில் இருப்பதால் அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள். மற்றும் வெள்ளை அரிசி உணவுகளில் கலோரிகளை மட்டுமே சேர்க்கிறது மற்றும் எடை அதிகரிக்க பங்களிக்கிறது. எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், அரிசியை தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களாக வகைப்படுத்த முடியாது, முக்கிய விஷயம் அளவைக் கவனிப்பதாகும். ஆனால் இதை நீங்கள் பி.பியின் மூலக்கல்லாக அழைக்க முடியாது.

சுஷி ஏன் பிபி அல்ல? உங்களுக்கு பிடித்த ஜப்பானிய உணவின் பொருட்களை அலசவும்

புகைப்படம்: istockphoto.com

மீன் மற்றும் கடல் உணவுகள்

அவற்றின் நன்மைகள் மறுக்க முடியாதவை: அவை ஒமேகா -3 மற்றும் 6 கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை இருதய அமைப்பின் நிலைக்கு சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளன. மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளில் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதங்கள், வைட்டமின்கள் ஏ, பி, எச் மற்றும் பிபி, மனித உடலுக்குத் தேவையான தாதுக்கள், பாஸ்பரஸ், கால்சியம், பொட்டாசியம், சோடியம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்றவை உள்ளன. நல்ல தரமான புதிய மீன்களுக்கு இவை அனைத்தும் பொதுவானவை. சரிபார்க்கப்படாத மற்றும் கேள்விக்குரிய இடங்களில் சுஷி இருந்தால் நீங்கள் உறுதியாக இருக்க முடியுமா?

காய்கறிகள் மற்றும் பாசிகள்

நல்ல தரமான மீன்களைப் போலவே, காய்கறிகளிலும் நீங்கள் தவறு காண முடியாது. ரோல்ஸ் தயாரிப்பதற்கு, வெள்ளரிகள் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இதில் நடைமுறையில் கலோரிகள் இல்லை, மற்றும் வெண்ணெய் பழம் கொழுப்பு அமிலங்கள், வைட்டமின்கள், பொட்டாசியம், தாமிரம், இரும்பு மற்றும் பல தாதுக்களின் மூலமாகும். காய்கறிகள் திடமான நன்மைகள் மற்றும் எண்ணிக்கையில் எந்தத் தீங்கும் இல்லை என்று அது மாறிவிடும். உலர்ந்த நோரி கடற்பாசி எந்த ஆபத்தையும் ஏற்படுத்தாது: இதில் நிறைய அயோடின், இரும்பு, நார்ச்சத்து உள்ளது.

சுஷி ஏன் பிபி அல்ல? உங்களுக்கு பிடித்த ஜப்பானிய உணவின் பொருட்களை அலசவும்

உங்கள் உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் என்ன சாப்பிட வேண்டும்? 10 மிகவும் சுவையான குறைந்த கலோரி உணவுகள்

நீங்கள் பாஸ்தா மற்றும் இனிப்புகளைக் கூட கைவிட வேண்டியதில்லை.

சுஷி ஏன் தீங்கு விளைவிக்கிறது?

சுஷியின் முக்கிய பொருட்கள் மிகவும் பாதிப்பில்லாதவை, எனவே ஆபத்து என்ன? உண்மை என்னவென்றால், ரஷ்யாவில் சுஷி மற்றும் ரோல்ஸ் அசல் ஜப்பானிய உணவுடன் ஒப்பிடுகையில் குறிப்பிடத்தக்க மாற்றங்களைச் சந்தித்தன. எங்களுடன் மிகவும் பிரபலமானது கூடுதல் சேர்க்கைகளுடன் கூடிய ரோல்ஸ்: கிரீம் சீஸ், மேஆரோக்கியமான சாஸ்கள் மற்றும் பன்றி இறைச்சி கூட. பெரும்பாலும், புதியது அல்ல, ஆனால் புகைபிடித்த மீன்கள் சுஷியில் வைக்கப்படுகின்றன, இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இல்லை, ஏனெனில் இது உடலில் திரவத்தை தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. பல ரோல்ஸ் சூரியகாந்தி எண்ணெயில் ஒரு சிறப்பு ரொட்டியில் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன - இது டெம்பூரா, இது தீங்கு விளைவிக்கும் கூடுதல் புள்ளிகளையும் சேர்க்கிறது.

மற்றொரு நுணுக்கம் சோயா சாஸ், வசாபி மற்றும் இஞ்சி ஆகியவற்றில் உள்ளது, அவை பாரம்பரியமாக ஜப்பானிய உணவுகளுடன் வழங்கப்படுகின்றன. வசாபி பசியின்மை, சோயா சாஸில் நிறைய உப்பு உள்ளது, அதாவது இது உடலில் தண்ணீரைத் தக்க வைத்துக் கொண்டு எடிமாவுக்கு வழிவகுக்கிறது. சர்க்கரை மற்றும் வினிகர் நிறைய இருப்பதால், மரினேட் இஞ்சியின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் மறுக்கிறது.

சுஷி ஏன் பிபி அல்ல? உங்களுக்கு பிடித்த ஜப்பானிய உணவின் பொருட்களை அலசவும்

புகைப்படம்: istockphoto.com

நீங்கள் உண்மையிலேயே சுஷி விரும்பினால் என்ன செய்வது? அவர்கள் வீட்டில் சிறந்த முறையில் தயாரிக்கப்படுகிறார்கள். இது அவ்வளவு கடினமானதல்ல, இது சில அனுபவங்களை எடுக்கும். நீங்கள் உணவகங்களை விரும்பினால், நல்ல பெயருடன் நிரூபிக்கப்பட்ட இடங்களை மட்டுமே தேர்வு செய்யவும். எனவே பொருட்களின் தரம் குறித்து நீங்கள் உறுதியாக நம்பலாம்.

கிளாசிக் ரோல்ஸ் மற்றும் சுஷிக்கு கூடுதல் சாஸ்கள் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் இல்லாமல் முன்னுரிமை கொடுங்கள். உங்கள் குறிக்கோள் எளிமையானதாக இருக்க வேண்டும். லேசாக உப்பிடப்பட்ட சோயா சாஸைப் பயன்படுத்தவும், அதில் சுஷியை லேசாக நனைக்கவும், துண்டு முழுவதுமாக நனைக்கும் வரை குளிக்க வேண்டாம்.

சுஷி ஏன் பிபி அல்ல? உங்களுக்கு பிடித்த ஜப்பானிய உணவின் பொருட்களை அலசவும்

சூப்பர்ஃபுட்களை எவ்வாறு மாற்றுவது? மலிவான, ஆனால் குறைவான பயனுள்ள அனலாக்ஸின் மாறுபாடுகள்

இந்த தயாரிப்புகளில் அறிவிக்கப்பட்ட தனித்துவமான பண்புகள் உள்ளதா என்பதை வல்லுநர்கள் கண்டுபிடித்துள்ளனர்.

அதிகமாக சாப்பிட வேண்டாம்: 4-5 சுஷி அல்லது ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட ரோல்ஸ் சேவை இல்லை போதுமான அளவு கிடைக்கும். அரிசி கிடைப்பது உங்களுக்கு முக்கியமல்ல என்றால், உங்களை முழுவதுமாக சஷிமி - புதிய மீன்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட வழியில் வெட்டுவது நல்லது. மிசோ சூப்பை பிரதான பாடத்திற்கு முன் சாப்பிடலாம். இது முதல் பசியைப் பூர்த்தி செய்யும், மேலும் கூடுதல் கலோரிகளைக் கொண்டுவராது. இறுதியாக, நீங்கள் வாரத்திற்கு ஒரு முறைக்கு மேல் சுஷி சாப்பிடக்கூடாது, எனவே நீங்கள் உணவின் உணர்வை புதியதாக வைத்திருப்பீர்கள், மேலும் உருவத்திற்கு தேவையற்ற தீங்கு விளைவிக்காதீர்கள்.

மிகவும் குறைந்த கலோரி காய்கறிகளுடன் கூடிய எளிய மெல்லிய ரோல்கள் :

  • வெள்ளரி - 100 கிராமுக்கு 90 கிலோகலோரி;
  • ஊறுகாய் முள்ளங்கி - 46 கிலோகலோரி;
  • சீமை சுரைக்காய் - 87 கிலோகலோரி.

மிக அதிகமான அதிக கலோரி :

  • டிராகன் மக்கி - 100 கிராமுக்கு 189 கிலோகலோரி;
  • ஹருமகி - 242 கிலோகலோரி;
  • உனாகி கனி - 277 கிலோகலோரி.
சுஷி ஏன் பிபி அல்ல? உங்களுக்கு பிடித்த ஜப்பானிய உணவின் பொருட்களை அலசவும்

புகைப்படம்: istockphoto.com

சுஷி முதல் மிக குறைந்த கலோரி அடங்கும்:

  • நண்டுடன் சுஷி - ஒரு துண்டுக்கு 25 கிலோகலோரி;
  • இறால் - 24 கிலோகலோரி;
  • ஆக்டோபஸ் - 22 கிலோகலோரி;
  • ஸ்காலப் - 23 கிலோகலோரி.

மேலும் திருப்தி அளிக்கும்:

  • புகைபிடித்த ஈல் சுஷி - ஒரு துண்டுக்கு 51 கிலோகலோரி;
  • புகைபிடித்த சால்மன் - 38 கிலோகலோரி;
  • டோபிகோ கேவியர் - 37 கிலோகலோரி.

கூர்மையான மற்றும்வேகவைத்த சுஷி மறுப்பது நல்லது, அவை மயோனைசே மற்றும் கலோரிகளால் நிரம்பியுள்ளன.

ஜப்பனீஸ் தெரு உணவு - ட்சுக்ஜி சந்தை சுஷி சாஷிமி ஜப்பான் கடல்

முந்தைய பதிவு சரியான சருமத்தை நோக்கி. முகப்பருவை அகற்ற உதவும் உணவுகளின் பட்டியல்
அடுத்த இடுகை பம்ப் செய்ய என்ன இருக்கிறது? தசை வெகுஜனத்தைப் பெற 10 எளிய உணவுகள்